معرفی اسنک لقمهای
اسنک لقمهای یک پیشغذای لذیذ و شیک است که میتوانید آن را به سرعت آماده کنید. این اسنک نه تنها برای مهمانیها مناسب است، بلکه به عنوان یک میانوعده سالم و مقوی برای کودکان نیز پیشنهاد میشود.
زمان آمادهسازی این اسنک حدود 30 دقیقه و زمان پخت آن نیز 30 دقیقه است که در مجموع، یک ساعت برای تهیه آن زمان نیاز دارید.
مواد لازم برای تهیه اسنک لقمهای (برای ۱۰ نفر)
برای تهیه این پیشغذای خوشمزه به مواد زیر نیاز دارید:
نان (لواش، تافتون یا پیتا، برشخورده به شکل دایره): ۱۰ ورق ژامبون مرغ: ۲۰۰ گرم ژامبون گوشت: ۱۰۰ گرم پنیر ریکوتا (یا پنیر خامهای): ۱۵۰ گرم سس مایونز: ۶ قاشق غذاخوری خیارشور (خردشده): یکچهارم لیوان پودر سیر: ۱ قاشق مرباخوری پودر موسیر: ۱ قاشق مرباخوری نمک: به میزان لازم فلفل: به میزان لازم قارچ: ۵۰ گرم آبلیمو: به میزان لازم سیبزمینی: ۲ عدد
دستور پخت اسنک لقمهای
آمادهسازی نان
ابتدا نان تافتون یا لواش را به شکل دایرههایی به اندازه شعاع یک پیاله برش بزنید. سپس هر دایره نان را به صورت رول درآورده و با یک خلال دندان محکم کنید تا شکل خود را حفظ کند و داخل نان به هم نچسبد.
تهیه مایه میانی
ژامبون مرغ و گوشت را به صورت نگینی خرد کنید. آنها را با پنیر ریکوتا (یا خامهای)، سس مایونز، خیارشور خردشده، پودر سیر و پودر موسیر در یک کاسه بزرگ مخلوط کنید. این مواد را برای مدتی در یخچال قرار دهید تا طعمها با هم ترکیب شوند.
سیبزمینیها را نیز نگینی خرد کرده و آبپز کنید. قارچها را خرد کرده و با کمی روغن و آبلیمو خوب تفت دهید، سپس آبکش کنید تا روغن اضافی آنها خارج شود. سیبزمینی پخته و قارچ را به مخلوط ژامبون اضافه کرده و دوباره در یخچال بگذارید.
سرخ کردن و پر کردن اسنک
نانهای برشخورده را در روغن داغ سرخ کنید تا طلایی شوند. سپس آنها را روی دستمال کاغذی قرار دهید تا روغن اضافیشان گرفته شود.
پس از اینکه نانها کمی خنک شدند، داخل آنها را با مایه آمادهشده پر کنید. این اسنکهای لقمهای را میتوانید با سس قرمز سرو کنید و از طعم بینظیر آن لذت ببرید.
نکات تکمیلی برای طعم بهتر
برای افزایش طعم و پروتئین، میتوانید مقداری نخود فرنگی پختهشده و مرغ ریشریششده نیز به مواد میانی اضافه کنید.
به جای سس مایونز، استفاده از سس هزار جزیره یا فرانسوی میتواند طعم متفاوتی به اسنک شما ببخشد و آن را خاصتر کند. با این روشها، اسنک لقمهای شما به یک تجربه آشپزی فراموشنشدنی تبدیل خواهد شد.
