کوکی پیتزا، یک میانوعده ترد و لذیذ است که میتوانید به راحتی در منزل تهیه کنید. این خوراکی جذاب، گزینهای عالی برای تغذیه مدرسه کودکان، پیکنیکها و جشن تولدها به شمار میرود و طعمی بهیادماندنی دارد.
مواد لازم برای تهیه کوکی پیتزا
برای تهیه تقریباً ۱۶ عدد کوکی پیتزا، به مواد زیر نیاز دارید. این مقادیر میتوانند بر اساس ذائقه شما تنظیم شوند:
مواد خمیر
– تخم مرغ: ۲ عدد – شیر: ۴ قاشق غذاخوری – ماست: نصف لیوان – روغن یا کره نرم شده در دمای محیط: یک چهارم لیوان – نمک: ۳ قاشق چایخوری – آرد: یک لیوان – بکینگ پودر: ۱ قاشق مرباخوری سرپر
مواد میانی
– گوشت چرخ کرده: به میزان دلخواه – پیاز رنده شده یا خرد شده: به میزان دلخواه – قارچ: به میزان دلخواه – فلفل دلمهای: به میزان دلخواه – هویج خرد شده یا رنده شده: به میزان دلخواه – کره: برای تفت دادن – ادویهها (آویشن، فلفل، پودر سیر، نمک، زردچوبه، زعفران): به میزان دلخواه – پنیر پیتزا: به میزان دلخواه
مراحل تهیه کوکی پیتزا
آمادهسازی مواد میانی
ابتدا گوشت چرخ کرده، پیاز رنده شده، قارچ خرد شده، فلفل دلمهای نگینی و هویج خرد شده را به صورت جداگانه تفت دهید. سپس همه مواد را در یک تابه جمع کرده و کره، آویشن، فلفل، نمک، زردچوبه و زعفران را اضافه کنید. درب تابه را بگذارید تا ادویهها به خوبی جذب مواد شوند. پس از حدود ۵ دقیقه، پنیر پیتزا را اضافه کرده و شعله را خاموش کنید.
تهیه خمیر
در یک کاسه جداگانه، دو عدد تخم مرغ، شیر، ماست، روغن و نمک را با چنگال به خوبی هم بزنید. سپس یک لیوان آرد و یک قاشق چایخوری بکینگ پودر را به مخلوط اضافه کرده و مجدداً با چنگال هم بزنید تا خمیری یکدست به دست آید. غلظت خمیر باید نه خیلی شل و نه خیلی سفت باشد.
ترکیب و پخت
مواد میانی آماده شده را به خمیر اضافه کرده و به آرامی مخلوط کنید. دستگاه ساندویچ ساز را حدود ۵ دقیقه قبل روشن کنید تا کاملاً گرم شود. سپس به اندازهای از مواد را در هر خانه ساندویچ ساز بریزید که سطح آن را بپوشاند. پخت کوکیها معمولاً بین ۶ تا ۹ دقیقه زمان میبرد تا کاملاً طلایی و پخته شوند.
نکات تکمیلی
برای تنوع، میتوانید به جای گوشت و پیاز از ژامبون خرد شده استفاده کنید. همچنین، مواد داخلی کوکی کاملاً سلیقهای است و میتوانید با افزودن یا حذف کردن برخی مواد، طعم دلخواه خود را ایجاد کنید. این کوکیهای پیتزا، بافت و طعمی بینظیر دارند که حتماً از آن لذت خواهید برد.
