معرفی بستنی سرخ شده
بستنی سرخ شده، دسری منحصر به فرد و شگفتانگیز است که شاید تصور آن در ابتدا کمی عجیب به نظر برسد. این دسر، که ریشههایی در آشپزی مکزیکی و آسیایی دارد، تجربهای متفاوت از طعم و بافت را ارائه میدهد. در این دستورالعمل از خوش کده، مراحل تهیه این دسر جذاب را به شما آموزش میدهیم.
مواد لازم برای تهیه بستنی سرخ شده
برای آمادهسازی این دسر خوشمزه، به مواد زیر نیاز دارید:
پودر نشاسته گل: ۱/۴ پیمانهشیر: ۳ قاشق غذاخوریبستنی وانیلی: به میزان لازمآرد سوخاری (بدون ادویه): ۱/۲ پیمانهروغن مایع: به میزان لازمشکر: ۶ قاشق غذاخوریخامه: ۵ قاشق غذاخوری
زمان آمادهسازی: ۱۰ دقیقهزمان پخت: ۱۵ دقیقهمجموع زمان: ۲۵ دقیقه
مراحل تهیه بستنی سرخ شده
ابتدا، نشاسته و شیر را در یک کاسه با هم مخلوط کنید تا به غلظتی مانند فرنی برسد. سپس، بستنی وانیلی را به شکل گلولههایی به اندازه یک نارنگی درآورید.
گلولههای بستنی را در مخلوط نشاسته و شیر بغلتانید تا یک لایه کامل روی آنها را بپوشاند. سپس، آنها را در آرد سوخاری بدون ادویه بغلتانید تا تمام سطح بستنی با آرد پوشیده شود. بستنیهای آماده شده را به مدت ۴۵ دقیقه در فریزر قرار دهید تا کاملاً سفت شوند.
در مرحله بعد، روغن را در یک ظرف کوچک و گود روی حرارت زیاد داغ کنید. گلولههای بستنی را به سرعت در روغن داغ قرار دهید به طوری که سطح آنها کاملاً پوشیده شود. بستنیها را حدود سه دقیقه سرخ کنید و بلافاصله پس از سرخ شدن، آنها را مجدداً در فریزر قرار دهید تا دوباره سفت شوند.
طرز تهیه سس کارامل برای بستنی
برای تهیه سس، شکر را روی حرارت ملایم قرار دهید تا ذوب شده و طلایی رنگ شود. سپس، خامه را به روش بنماری (حرارت غیرمستقیم) به شکر ذوب شده اضافه کرده و خوب مخلوط کنید تا یکدست شود.
هنگام سرو، بستنیهای سرخ شده را از فریزر خارج کرده و سس کارامل آماده شده را روی آنها بریزید. این دسر لذیذ را میتوانید بلافاصله پس از آمادهسازی میل کنید.
