آموزش کار با قیف و ماسورههای ستارهای
نحوه تزیین زیبای کیک با خامه به وسیله ماسورههای ستارهای
تزئین با قیف و ماسوره معمولاً برای بسیاری دشوار است. با ورود فوندانت به صنعت تزئین کیک، به دلیل قابلیتهای خاص و جذاب آن، بسیاری آسودگی یافتند. اما همیشه نمیتوان از فوندانت استفاده کرد و تزئین با خامه همچنان جایگاه خود را دارد.
قبل از مطالعه روش کار با ماسورههای ستارهای، اگر با انواع ماسورهها آشنایی ندارید، توصیه میشود پست «آشنایی با ماسورهها» را مطالعه کنید.
برای مهارتهای «پایپینگ» (piping) به قیف و ماسوره نیاز دارید. میتوانید چند ماسوره مورد نیاز خود را تهیه کنید یا یک ست کامل بخرید. خرید ماسوره میتواند اعتیادآور باشد، هرچه بیشتر میخرید، بیشتر میخواهید!
لازم نیست حتماً ماسورههای اصلی گروه «ویلتون» (Wilton) را تهیه کنید؛ با ماسورههای ایرانی یا هر نوع ماسوره دیگری که در دسترس دارید، میتوانید تمام این کارها را انجام دهید. در این پستهای آموزشی، شماره ماسوره خاصی ارائه نمیشود، فقط نوع آن ذکر میگردد. پس از مدتی، خودتان متوجه میشوید که کدام ماسوره برای چه کاری مناسب است.
امروز که با ماسورههای ستارهای کار میکنیم، باید بگویم که دو نوع ماسوره ستارهای داریم که در کشور ما به آنها «ماسوره شکوفه» نیز میگویند: «ستارههای باز» و «ستارههای بسته». تمام این تکنیکها را میتوانید با هر دو نوع ماسوره انجام دهید، اما برخی از آنها با ماسورههای خاص زیباتر میشوند.
یک ماسوره ستارهای بزرگ، یک متوسط و یک کوچک از هر نوع (باز و بسته) برای شروع کار شما کافی خواهد بود.
در مورد قیف نیز، انواع قیف پارچهای، پلاستیکی، سیلیکونی، برزنتی، یکبارمصرف و کاغذی در دسترس است که انتخاب آن به عهده شماست. اما از قیفهایی استفاده کنید که خیلی بزرگ نباشند و مقدار زیادی آیسینگ درون آنها نریزید تا در حین کار دچار مشکل نشوید و بتوانید با آرامش کامل کار کنید.
از آنجا که قرار است یک پست کامل درباره انواع قیف قنادی، سرپیچها و نحوه پر کردن قیف داشته باشیم، در اینجا بیشتر از این درباره قیفها صحبت نمیکنم.
انتخاب آیسینگ مناسب
انتخاب آیسینگ مناسب برای تزئین با قیف و ماسوره از اهمیت بالایی برخوردار است. میتوانید از انواع کرمهای کرهای، رویال آیسینگ غلیظ و خامه استفاده کنید، اما باید به نکات مهمی توجه داشت.
در سطح جهانی، معمولاً از باترکریم ایتالیایی کلاسیک برای تزئین با قیف و ماسوره استفاده میشود. دلیل این انتخاب، قابلیت ماسوره خوری عالی و ماندگاری خوب این کرم است.
در ایران، خامه محبوبیت زیادی دارد و با ذائقه ما سازگار است. شما میتوانید تمام آموزشهای مربوط به قیف و ماسوره را با خامه نیز تمرین و اجرا کنید، اما باید حتماً از خامه مخصوص قنادی استفاده شود. خامه صبحانه برای این کار مناسب نیست.
خوشبختانه، انواع خامه قنادی و گیاهی با برندهای مختلف در بازار ایران موجود است. کیفیت و طعم این خامهها بسته به برندشان متفاوت است. میزان طعمدهندهها، شیرینی و فرمول تهیه، همگی بر طعم و قوام خامه تأثیر میگذارند. برخی خامهها زودتر فرم میگیرند و برخی دیرتر، و بعضیها بسیار سفت میشوند.
در مورد برند خامه، نمیتوان توصیه خاصی داشت و با آزمون و خطا میتوانید به برند دلخواه خود برسید. اگر خامهای که تهیه میکنید به اندازه کافی سفت نمیشود، برند آن را عوض کنید. اگر بیش از حد سفت شد، با اضافه کردن قاشق به قاشق شیر، آن را نرم کنید. نرمی و سفتی خامه باید به گونهای باشد که به راحتی ماسوره بخورد و طرحها به خوبی نمایان شوند. در آینده، پستی مفصل درباره خامه خواهیم داشت.
برای تمرین، به خصوص اگر مبتدی هستید و خامه ممکن است در اثر گرمای دست شل شود، میتوانید از ماست چکیده یا پوره سیبزمینی استفاده کنید. این مواد برای تمرین مقرون به صرفه هستند و میتوانید پس از هر بار تمرین، آنها را دوباره داخل قیف ریخته و مجدداً استفاده کنید.
آماده شدن برای تمرین
قبل از شروع تکنیکها، ابتدا باید برای تمرین آماده شوید. یک زمان مناسب را برای تمرین اختصاص دهید تا بدون دغدغه و با آرامش کامل، روی کار تمرکز کنید. قرار است با قیف کارهای ظریفی انجام دهید، بنابراین به اعصاب راحت و تمرکز بالا نیاز دارید.
کنترل قیف، هنر اصلی در این کار است. اینکه چه زمانی فشار دهید، چقدر فشار دهید و با چه زاویهای کار کنید، مهارتهایی هستند که شما را به یک کیک آرتیست تبدیل میکنند.
قبل از شروع، موقعیت خود را نسبت به میز کار مشخص کنید. بهتر است روی یک صندلی با ارتفاع مناسب بنشینید تا کنترل بیشتری داشته باشید. این وضعیت برای تمرین است. زمانی که حرفهای شدید و قصد تزئین کیک را داشتید، معمولاً نیاز است که بتوانید ایستاده نیز پایپ کنید. دکور کیک یک هنر ظریف است که بسیاری از کارهای آن را نمیتوان نشسته انجام داد، اما برای تمرین میتوانید راحت باشید.
قبل از شروع کار، تمام وسایل مورد نیاز از جمله قیف و ماسورهها را آماده کنید و در دسترس قرار دهید.
حالت نشستن و زاویه کار بسیار مهم است. معمولاً برای پایپ کردن در یک خط مستقیم، کار به سمت جلو (به طرف خودتان) انجام میشود. اطمینان حاصل کنید که فضای کافی برای حرکت دارید.
برای پایپ کردن حاشیههای کیک، حرکت باید در یک مسیر بسته (اغلب دایرهای) باشد. اگر راستدست هستید، از موقعیت ساعت ۹ شروع کنید و اگر چپدست هستید، از موقعیت ساعت ۳. کیک را در جهت عکس بچرخانید. نقطه شروع و پایان باید یکسان باشد.
معمولاً قیف با زاویه ۹۰ درجه یا ۴۵ درجه نسبت به سطح کیک قرار میگیرد. زاویه ۹۰ درجه به معنای عمود قرار دادن قیف روی سطح کار است. زاویه ۴۵ درجه نیز حالتی بین عمود و افقی است.
قیف را در دستی که با آن مینویسید بگیرید و با دو انگشت یا کل دست دیگر، قیف یا ماسوره را لمس کنید تا کنترل کامل بر حرکت آن داشته باشید. دست دیگر فقط برای راهنمایی است و نباید فشاری به قیف وارد کند.
مطمئن شوید که هوای اضافی داخل قیف را خارج کردهاید و قسمت بالای آن را بپیچانید تا آیسینگ به سمت بالا نیاید. قسمت پیچیده شده قیف باید بین انگشت شست و کف دست قرار گیرد و چهار انگشت دیگر روی قیف قفل شوند. برای خارج کردن آیسینگ، با قسمت سینه و کف دست به قیف فشار وارد کنید؛ استفاده از انگشتان ممکن است باعث خروج آیسینگ از بالای قیف شود.
ایجاد ستاره یا شکوفه با ماسورههای ستارهای
برای ایجاد ستاره (شکوفه)، قیف و ماسوره باید در تمام مدت با سطح کار یا کیک، زاویه ۹۰ درجه داشته باشند.
اگر ماسوره کاملاً به سطح کار بچسبد، ستارهها وسطشان خالی میماند که میتوانید با رنگ دیگری آنها را پر کرده و یک گل زیبا ایجاد کنید.
هنگام استفاده از ستارهها به عنوان حاشیه کیک، ماسوره را کمی بالاتر از سطح کار نگه دارید. با فشار روی قیف، ستاره را شکل دهید و پس از رسیدن به اندازه مطلوب، فشار را متوقف کنید. سپس قیف و ماسوره را به صورت عمود به سمت بالا بکشید و از ستاره جدا کنید.
هرچه فشار بیشتر باشد، ستارهها بزرگتر و هرچه کمتر باشد، کوچکتر خواهند شد. اگر در مرحله سوم، قبل از قطع فشار، قیف به سمت بالا کشیده شود، وسط ستاره یک قله ایجاد میشود که زیبایی آن را از بین میبرد. در تصاویر پایین، نمونهای از این اشتباه در ردیف دوم قابل مشاهده است.
برای این نوع ستارهها، ماسورههای ستاره بسته مناسبتر هستند و میتوانید اندازه ماسوره را با توجه به سایز کیک خود انتخاب کنید. حاشیه ستارهای برای تزئین کنارههای بالایی و پایینی و همچنین دیوارههای کیک کاربرد دارد.
رزت
رزت با زاویه ۹۰ درجه و حرکت دایرهای پایپ میشود. شروع کار از محیط دایره و انتهای آن در مرکز دایره است.
قیف را به حالت ۹۰ درجه و کمی بالاتر از سطح کار (کیک) نگه دارید. با فشار به قیف، یک دایره رسم کنید.
پس از تکمیل یک دور دایره، قیف و ماسوره به سمت مرکز حرکت کرده و داخل دایره را پر میکنند. سپس فشار به قیف متوقف شده و قیف به صورت عمود از رزت جدا میشود.
برای ایجاد رزت، ماسورههای ستارهای باز مناسبتر هستند و میتوانید اندازه ماسوره را با توجه به ابعاد کیک انتخاب کنید. حاشیه رزت برای تزئین لبههای بالایی و پایینی و همچنین دیوارههای کیک کاربرد دارد.
ایجاد رزت با ماسورههای ستارهای
۳- زیگزاگ
زیگزاگ با زاویه ۴۵ درجه و حرکت رفت و برگشت پایپ میشود. ابتدا قیف با زاویه ۴۵ درجه کمی بالاتر از سطح کار (کیک) نگه داشته میشود.
به اندازهای که عرض زیگزاگ نیاز است، یک خط راست پایپ میشود. بلافاصله و بدون جدا کردن ماسوره از سطح کار، یک خط دیگر در جهت عکس اولی و به همان اندازه پایپ میشود و به همین ترتیب زیگزاگ تا انتها ادامه مییابد.
حاشیههای زیگزاگ بسیار متداول و پرکاربرد هستند و با انواع ماسورههای ستارهای و گرد اجرا میشوند. زیگزاگها با عرضهای متفاوت و با توجه به نیاز و اندازه کیک پایپ میشوند.
زیگزاگ با ماسورههای ستارهای
۴- صدفها
صدفهای بزرگ و مجلل نمای زیبایی به کیکها میبخشند. تکنیک کار با صدفها از تکنیکهای اولیه اما بسیار باارزش است که میتواند نشاندهنده توانایی دکوراتور باشد؛ بنابراین مهم است و باید آنقدر تمرین کنید تا در آن استاد شوید.
صدفها روی کیکها به صورت عریضتر و پایین کیکها به صورت باریکتر کاربرد دارند و اگر از کنار به آنها نگاه کنید، شبیه طومارهای پیچیده به نظر میرسند. برای صدفهای بزرگ، با توجه به نیاز و اندازه کیکتان، میتوانید از انواع ماسوره ستارهای بزرگ استفاده کنید.
برای شروع، قیف و ماسوره را با زاویهای بین ۴۵ تا ۹۰ درجه روی سطح کارتان قرار دهید. اگر میخواهید کنارههای صدفها شبیه طومار شود، زاویه را به ۹۰ درجه نزدیک کنید. ماسوره را کمی از سطح کارتان فاصله دهید و روی قیف فشار دهید تا مقدار کمی از آیسینگ خارج شود.
ماسوره را به آرامی و خیلی کم به جلو حرکت دهید و فشار را ادامه دهید تا سر صدف شکل بگیرد. سپس به تدریج ماسوره را به سمت خودتان بکشید و همزمان آن را پایین بیاورید تا سطح کار را لمس کند.
فشار روی قیف را متوقف کنید و ماسوره را بکشید تا دم صدف نیز شکل بگیرد.
ایجاد صدف با ماسورههای ستارهای
سعی نکنید قسمت سر صدف را با حرکت منحنی شکل ماسوره درست کنید، زیرا در این صورت صدفهایتان خراب میشوند. آیسینگ باید خودش به آرامی از قیف بیرون بیاید و سر صدف را شکل دهد؛ شما فقط کمی نوک ماسوره را به سمت جلو حرکت داده و آن را راهنمایی کنید.
۵- صدفهای معکوس
این مدل تکنیک پایپ صدف روی لبه کیکهای گرد و چندضلعی بسیار زیبا میشود. با اینکه تکنیک سریعی است، اما دقت و توجه زیادی میخواهد تا عالی از آب دربیاید.
نکتهای که باید در اینجا ذکر شود این است که هرگاه در کنار یک تکنیک کلمه «معکوس» آمد، آن تکنیک باید به صورت یکی در میان معکوس کار شود، نه اینکه کاملاً معکوس باشد.
یک خط فرضی صاف روی سطح کارتان در نظر بگیرید و قیف و ماسوره را با زاویه ۴۵ درجه سمت چپ خط فرضی قرار دهید. ماسوره را کمی از روی سطح بالا بیاورید و کمی فشار دهید تا مقداری آیسینگ از آن خارج شود.
سپس، ماسوره را در جهت عقربههای ساعت و به صورت دایرهای حرکت دهید تا به موقعیت ساعت ۱ برسید. فشار را افزایش دهید و حرکت دایرهای را به سمت پایین ادامه دهید تا به موقعیت ساعت ۶ برسید.
در مرحله بعد، فشار را متوقف کنید و دم صدف خود را شکل دهید.
ایجاد صدفهای معکوس با ماسورههای ستارهای
مجدداً، قیف و ماسوره را با زاویه ۴۵ درجه (مانند مرحله اول) و این بار در سمت راست خط فرضی خود قرار دهید. ماسوره باید نزدیک به دم صدف قبلی، اما کمی به سمت راست آن باشد.
ماسوره را کمی از روی سطح کار بلند کنید و مقدار کمی فشار دهید تا مقداری آیسینگ از آن خارج شود.
ماسوره را برخلاف جهت عقربههای ساعت حرکت دهید تا به موقعیت ساعت ۱۱ برسید. فشار را بیشتر کنید و ماسوره را حرکت داده و بچرخانید به سمت پایین تا به موقعیت ساعت ۶ برسید.
فشار را متوقف کنید و ماسوره را بکشید تا دم صدف شما شکل بگیرد.
پیچک
استفاده از مدلهای پیچکی روی سطح و دیواره کیکها میتواند جلوهای جالب و چشمگیر به آنها ببخشد. نکته قابل توجه این است که این مدلها، برخلاف ظاهر پیچیدهشان، بسیار ساده هستند و از آنجایی که کاملاً به صورت فریهند قابل اجرا هستند، اگر قسمتی کوچکتر یا بزرگتر شود، به هیچ وجه زیبایی کار را از بین نمیبرد. فقط چند نکته وجود دارد که با رعایت آنها و کمی تمرین، میتوانید پیچکهای زیبایی خلق کنید. برای این کار از ماسورههای ستارهای ریز استفاده کنید.
ابتدا، مانند زمانی که با مداد روی کاغذ نقاشی میکنید، چند منحنی به شکلی که در تصویر میبینید، بکشید. توجه داشته باشید که فردی که در تصویر کار میکند، روبروی شماست، بنابراین باید خود را جای او تصور کنید. برای تمرین میتوانید از فایلهای آماده در انتهای پست استفاده کنید. هر بار منحنی جدید پیچک را از نقطه پایینی منحنی قبلی شروع کنید و زاویه قیف شما باید ۹۰ درجه باشد.
با همان ماسوره، روی پیچکهای خود با حرکت دایرهای ریز طرح ایجاد کنید؛ یعنی ماسوره را به صورت دایرهای حرکت دهید و با فشار کنترلشده و یکسان روی قیف، در مسیر پیچکهای خود حرکت کنید.
حالا با همان حرکت دایرهای و شبیه صدفهای معکوس، در بالا و پایین قسمت میانی هر یک از پیچکها جزئیات اضافه کنید تا زیباتر شوند.
پیچک معکوس
این مدل را مانند پیچک معمولی کار کنید، اما به صورت یکی در میان معکوس. یعنی وقتی در مرحله اول پیچکها را پشت سر هم میکشید، به جای اینکه هر بار از قسمت پایینی پیچک قبلی شروع کنید، یک بار از بالا و یک بار از پایین پیچک قبلی به صورت متوالی و یکی در میان بکشید (همانطور که در تصویر میبینید). مجدداً یادآوری میکنم که تصویری که میبینید، روبروی شما کار میکند و برای تمرین از فایلهای آماده در انتهای پست استفاده کنید. سپس، مانند پیچکها با حرکت دایرهای کار را تکمیل کنید و در نهایت، صدفهای معکوس ریز را به پیچک معکوس خود اضافه کنید.
حاشیه ریسمان
حاشیههای ریسمان بسیار پرکاربرد هستند، به ویژه برای لبههای بالایی کیک و اجرای آنها بسیار ساده است. اکنون یک مدل ساده را بررسی میکنیم که به شکل حرف S پایپ میشود. با کمک قیف و ماسوره و با زاویه ۴۵ درجه، یک S انگلیسی پایپ کنید. نیازی نیست لبههای بالایی و پایینی S را خیلی منحنی کنید؛ همین که حالت S را داشته باشد کافی است.
از قسمت وسط «اس» قبلی و جایی که منحنی قبلیتان حالت فرورفتگی دارد، «اس» بعدی را به همان شکل پایپ کنید و به همین شکل ادامه دهید.
۹- حاشیه پفی
این حاشیه بسیار زیباست و هنگام پایپ کردن آن، مهمترین نکته برای نتیجهای درست، کنترل فشار روی قیف است.
۱- قیف خود را با زاویه ۴۵ درجه روی سطح کار بگیرید و با حرکتی بسیار ظریف و زیگزاگ و فشار کم شروع به پایپ کنید.
۲- وقتی به وسط پف رسیدید، فشار را زیاد کنید ولی حرکت زیگزاگ را به همان شکل و با همان عرض ظریف ادامه دهید تا وسط پف کاملاً تپل شود.
۳- دوباره فشار را کم کنید و قسمت انتهایی پف را نیز با همان حرکت ظریف زیگزاگی پایپ کنید. سپس فشار را متوقف کرده و قیف را از روی کار بکشید تا انتهای پف نیز شکل بگیرد. در این حاشیه مهم است که قسمت ابتدایی و انتهایی لاغر و وسط پف تپل باشد. اگر تمرین کنید و بتوانید پفها را یکدست پایپ کنید، حاشیهای بسیار زیبا و چشمنواز خواهید داشت.
این حاشیهها هم با ماسورههای ستاره باز زیبا میشوند و هم با ماسورههای ستاره بسته. در تصویر پایین، پفهای بزرگ ردیف دوم با ماسوره ستاره بسته بزرگ پایپ شدهاند و زیبایی آنها قابل مشاهده است.
۱۰- حاشیه دراپ
حاشیههای دراپ (Drop) که به آنها «والان» نیز گفته میشود، به صورت ترکیبی و حتی گاهی به تنهایی نمای زیبایی روی دیواره کیکها ایجاد میکنند. گاهی نیز به عنوان ترکیبی با مدلهای دیگر حاشیه، در کنارههای پایین کیک استفاده میشوند. برای تمرین این مدل، بهتر است صفحه کار تمرین خود را به صورت ایستاده به چیزی تکیه دهید تا بتوانید راحت و درست آن را انجام دهید.
این مدل حاشیه بیشتر با ماسورههای گرد ساده دیده میشود، اما با ماسورههای ستارهای نیز زیبا میشود. در اینجا مدل دراپ را به چند صورت مختلف میبینیم. برای این حاشیه، ابتدا باید دراپها را پایپ کنید و سپس با ماسورههای ستارهای مختلف و با تکنیکهای گوناگون، جزئیات را روی دراپها اضافه کنید.
برای اینکه روی دیواره کیک دراپهای یک شکل و یک اندازه داشته باشید، ابزار و تکنیکهای خاصی وجود دارد که در پستهای آینده مفصلاً توضیح داده خواهد شد. فعلاً به همین شکل تمرین کنید و اگر دراپهایتان یکدست نشد، اصلاً نگران نشوید؛ مهم این است که اصول آن را یاد بگیرید.
۱- نوک ماسوره را به سطح کار بچسبانید و شروع به فشار دادن قیف کنید.
۲- قیف را از سطح کار دور کنید و اجازه دهید آیسینگ به صورت یک خط صاف از ماسوره بیرون بیاید. این کار را آرام انجام دهید. دقت کنید که نباید با حرکت دست خود به صورت نیمدایرهای دراپ را پایپ کنید؛ دست شما باید قیف و ماسوره را بالا نگه دارد و فقط اجازه دهید آیسینگ خودش از داخل قیف به سمت پایین بیفتد و دراپ شما را به صورت منحنی نیمدایرهای شکل دهد.
۳- وقتی احساس کردید دراپ به اندازه دلخواه رسیده، فشار را قطع کنید و نوک ماسوره را مجدداً به نقطه مورد نظرتان و درست مقابل نقطه اولی تماس دهید تا دراپ کامل شود. مدل دراپ کمی تمرین میخواهد ولی کاملاً ساده است، مخصوصاً برای کسانی که با رویال آیسینگ کار کرده باشند.
ایجاد دراپ ساده با ماسورههای ستارهای
دراپ زیگزاگی
برای ایجاد دراپهای زیگزاگی، از یک ماسوره ستارهای ریز استفاده کنید. ماسوره را با زاویه مناسب نسبت به سطح کار نگه دارید و با حرکت رفت و برگشت زیگزاگهایی با عرض کم پایپ کنید. بازوی خود را به صورت نیمدایرهای بچرخانید تا زیگزاگها یکدست شوند.
برای دراپهای دایرهای، از یک ماسوره ستارهای کوچک استفاده کنید. آیسینگ را به صورت دایرهای روی دراپها پایپ کنید. هنگام پایپ کردن برای بار دوم، این کار را یکییکی انجام دهید؛ یعنی یک دراپ را کامل کرده و سپس دراپ بعدی را شروع کنید تا کنترل کافی داشته باشید.
۱۱- مدل تاج
این مدل بسیار ساده و زیباست. با یک ماسوره ستاره باز، یک صدف عمودی پایپ کنید. سپس، روی قسمت دم صدفها، با کمک یک ماسوره ستارهای کوچک، یک رزت زیبا ایجاد کنید.
۱۲- مدل شبکهای
برای ایجاد یک شبکه صاف و زیبا، نباید خطوط را با کشیدن دست پایپ کنید. ماسوره را کمی بالاتر از سطح کار نگه دارید و اجازه دهید آیسینگ خودش راهش را پیدا کند و شما فقط آن را راهنمایی کنید. این شیوه برای کسانی که با رویال آیسینگ کار کردهاند، آشناست.
ابتدا، نوک ماسوره را به سطح کار بچسبانید و فشار دهید تا آیسینگ خارج شود. سپس دستتان را به سمت بالا بیاورید و آیسینگ را راهنمایی کنید تا به صورت یک خط مورب و صاف روی سطح کار قرار گیرد. این خطوط را به تعداد لازم، به صورت مورب و موازی پایپ کنید.
در مرحله بعد، خطوط رویی را در جهت متضاد خطوط اولیه پایپ کنید، به طوری که شبکههای بین خطوط، لوزیهای منظم تشکیل دهند. هرچه فاصلهها و زاویهها یکدستتر باشند، کار نهایی زیباتر خواهد شد. نمونهای از کاربرد این تکنیک را میتوانید روی کیک تزئینشده در ابتدای همین پست مشاهده کنید.
۱۳- بافت سبد
بافت سبد را میتوان هم با ماسورههای ستارهای و هم با ماسورههای مخصوص بافت سبد انجام داد. تکنیک کار برای هر دو نوع ماسوره یکسان است.
ابتدا، دو خط موازی و مستقیم کنار هم پایپ کنید، به طوری که فاصله خالی بین آنها به اندازه عرض ماسوره بافت سبد باشد. سپس، عمود بر خطوط اولیه و به صورت افقی، با رعایت فاصله، خطوط دیگری را مانند تصویر پایپ کنید.
خط عمودی بعدی را طوری پایپ کنید که انتهای خطوط افقی مرحله قبل را بپوشاند و فاصله بین خطوط به اندازه عرض ماسوره بافت سبد رعایت شود.
در فضاهای خالی ایجاد شده، خطوط افقی را مانند مرحله ۲ پایپ کنید. همین روند را به صورت یکسان ادامه دهید و تمام خطوط را مستقیم پایپ کنید تا یک بافت زیبا داشته باشید.
