کیک سیب زمینی و هویج مجلسی: راهنمای کامل تهیه
کیک سیب زمینی و هویج یک گزینه ایدهآل و دلپذیر برای وعدههای ناهار، شام یا به عنوان پیشغذایی جذاب است. این غذای سرد و قالبی، علاوه بر طعم بینظیر، جلوهای شکیل به سفره شما میبخشد. امکان تهیه آن در قالبهای کوچکتر مانند مافین نیز وجود دارد که برای سرو تکنفره بسیار مناسب است و مهمانیهای شما را خاصتر میکند.
مكونات لازم برای لایههای اول و سوم کیک سیب زمینی و هویج
برای تهیه لایههای اصلی این کیک خوشطعم، به مواد زیر نیاز دارید:
چهار عدد سیب زمینی با اندازه متوسط
دو قاشق غذاخوری ماست چکیده
دو تا سه قاشق غذاخوری سس مایونز
یک قاشق مرباخوری فلفل قرمز پرک شده
یک قاشق مرباخوری نمک
مكونات لازم برای لایه میانی کیک
برای آمادهسازی لایه میانی که طعم و رنگ خاصی به کیک میبخشد، مواد زیر را فراهم کنید:
چهار تا پنج عدد هویج
چهار قاشق غذاخوری روغن زیتون
یک کاسه ماست موسیر
یک قاشق چایخوری نمک
مكونات مورد نیاز برای تزیین کیک سیب زمینی و هویج
برای تکمیل زیبایی و طعم کیک، این مواد را برای تزیین آماده کنید:
ماست چکیده
خیار شور
فلفل قرمز کاپیا (معروف به فلفل ترکیهای)
کنسرو ذرت
روش تهیه کیک سیب زمینی و هویج مرحله به مرحله
ابتدا سیبزمینیها را کاملاً بپزید تا نرم شوند. پس از پخت، اجازه دهید خنک شوند، سپس پوست آنها را جدا کرده و رنده نمایید. سیبزمینیهای رندهشده را با سس مایونز، نمک، فلفل و ماست چکیده بهخوبی ترکیب کنید تا یکدست شوند.
در مرحله بعد، هویجها را رنده کرده و در مقداری روغن زیتون به آرامی تفت دهید تا نرم شوند. پس از آنکه هویجهای تفتدادهشده خنک شدند، آنها را با ماست، موسیر، نمک و فلفل مخلوط کنید تا لایه میانی آماده شود.
داخل قالب مورد نظر خود را با سلفون بپوشانید. در این دستور، از قالب لوف استفاده شده است، اما شما میتوانید از هر نوع قالب دیگری که در دسترس دارید، بهره ببرید.
حدود یکسوم از مخلوط سیبزمینی را در کف قالب ریخته و سطح آن را صاف کنید.
سپس، مخلوط هویج را روی لایه سیبزمینی بریزید و آن را نیز به آرامی صاف کنید.
در نهایت، باقیمانده مخلوط سیبزمینی را روی لایه هویج قرار داده و سطح آن را صاف کنید. روی قالب را با سلفون بپوشانید.
قالب را برای چند ساعت در یخچال قرار دهید تا کیک کاملاً سفت شود و شکل بگیرد. پس از آن، کیک را به آرامی در ظرف سرو برگردانید.
ماست چکیده را در قیف ماسورهدار ریخته و کیک را به سلیقه خود با ماست، خیار شور، فلفل دلمهای و ذرت تزیین کنید. برای مثال، میتوانید دور تا دور کیک را با ماست تزیین کرده و فضای مرکزی را با ذرت، خیار شور و فلفل دلمهای خردشده پر کنید تا جلوهای زیبا و رنگارنگ داشته باشد. برای دستورهای متنوعتر، میتوانید به بخش آشپزی خوش کده مراجعه نمایید.
