برشتوک شکلاتی میوهای یک شیرینی بسیار لذیذ و آسان است که میتوانید آن را برای مناسبتهای خاص مانند عید نوروز و شب یلدا تهیه کنید. این شیرینی با استفاده از شکلاتهای طعمدار میوهای، تجربهای متفاوت و دلنشین را به ارمغان میآورد.
به جای شکلات سفید یا کاکائویی معمولی، در این دستور از شکلات میوهای استفاده میشود. میتوانید با طعمهای مختلفی مانند پرتقال و لیمو، برشتوکهایی با رنگ و مزه متنوع داشته باشید و از سرو آن در کنار خانواده و دوستان لذت ببرید.
دستور تهیه برشتوک شکلاتی میوهای مجلسی
برای تهیه این برشتوک مجلسی، میتوانید از شکلات سفید استفاده کرده و با افزودن چند قطره رنگ خوراکی، شکلاتهای رنگی و جذاب ایجاد کنید. این روش به شما امکان میدهد تا شیرینیهایتان را با تم رنگی دلخواهتان هماهنگ سازید.
مواد لازم
برای تهیه برشتوک شکلاتی میوهای به مواد اولیه زیر نیاز دارید:
– آرد نخودچی: ۴۰ گرم- شکلات تختهای (سفید یا کاکائویی): ۱۰۰ گرم- روغن مایع: ۲ قاشق غذاخوری- دارچین (اختیاری): ۱ قاشق چایخوری
طرز تهیه
ابتدا آرد نخودچی را به همراه دارچین (در صورت تمایل) در تابهای روی حرارت ملایم تفت دهید. این کار را به مدت ۵ تا ۱۰ دقیقه ادامه دهید تا بوی خامی آرد از بین برود و عطر دلپذیری پیدا کند.
در مرحله بعد، شکلات تختهای را به همراه روغن مایع به روش بن ماری (حرارت غیرمستقیم) کاملاً ذوب کنید تا یکدست شود. این روش باعث میشود شکلات به آرامی و بدون سوختن آب شود.
پس از ذوب شدن شکلات، آرد تفتداده شده را به آن اضافه کرده و خوب هم بزنید تا مخلوط کاملاً یکدست شود. سپس این مخلوط را در قالبهای سیلیکونی مخصوص شکلات بریزید.
قالبها را به مدت ۱۵ دقیقه در فریزر قرار دهید تا برشتوکها کاملاً سفت شوند. پس از سفت شدن، آنها را به آرامی از قالب جدا کرده و آماده سرو هستند. نوش جان!
نکات مهم
قالبهای سیلیکونی نیازی به چرب کردن ندارند، زیرا برشتوکها به راحتی از آنها جدا میشوند. همچنین، استفاده از دارچین کاملاً اختیاری است و میتوانید از هر طعمدهنده دلخواه دیگری برای افزودن به برشتوکها استفاده کنید.
