مقدمهای بر ژله تخم مرغی
ژله تخم مرغی یک دسر جذاب و خلاقانه است که میتواند مهمانیهای شما را زیباتر کند. این دسر با استفاده از پوست تخم مرغ به عنوان قالب تهیه میشود و ظاهری منحصربهفرد دارد. آمادهسازی آن حدود ۴ ساعت زمان میبرد که بیشتر آن مربوط به زمان بستن ژله در یخچال است.
مواد لازم برای تهیه ژله تخم مرغی
برای تهیه این دسر خوشرنگ و زیبا، به مواد اولیه سادهای نیاز دارید. اصلیترین مواد شامل چند بسته ژله با طعمها و رنگهای مختلف و ۱۲ عدد تخم مرغ است.
مراحل گام به گام تهیه ژله تخم مرغی
آمادهسازی پوست تخم مرغ
ابتدا با استفاده از یک سنجاق قفلی، دو سوراخ کوچک در دو طرف تخم مرغ ایجاد کنید. یکی از سوراخها را کمی بزرگتر کنید تا بتوانید زرده و سفیده را از آن خارج کنید. سپس از سوراخ کوچکتر به داخل تخم مرغ فوت کنید تا محتویات آن کاملاً تخلیه شود. این کار را برای هر ۱۲ عدد تخم مرغ تکرار کنید.
پس از تخلیه، پوست تخم مرغها را با آب داغ کاملاً بشویید. هرچه آب داغتر و با فشار بیشتری باشد، تمیز کردن داخل پوستهها آسانتر خواهد بود. همچنین میتوانید پوستهها را برای چند دقیقه در آب جوش قرار دهید تا کاملاً بهداشتی شوند. پس از شستشو، یک سوراخ از پوستهها را با چسب نواری محکم ببندید.
پر کردن پوست تخم مرغ با ژله
پوستههای تمیز شده را در یک شانه تخم مرغ بچینید، به صورتی که قسمت چسبدار به سمت پایین باشد. ژلهها را طبق دستورالوی روی بستهبندی آماده کنید. سپس نوک یک قیف شیرینیپزی را داخل سوراخ بالایی هر تخم مرغ فرو کرده و ژله داغ را با احتیاط داخل آن بریزید تا پر شود. مراقب باشید ژله سرریز نکند.
سرد کردن و سرو ژله
شانه تخم مرغ حاوی ژله را به مدت حداقل سه ساعت در یخچال قرار دهید تا ژله کاملاً ببندد و سفت شود. پس از اطمینان از سفت شدن کامل ژله، پوست تخم مرغها را به آرامی بشکنید و ژلههای تخم مرغی زیبا و خوشرنگ را سرو کنید. این دسر شگفتانگیز میتواند مهمانان شما را غافلگیر کند.
