کیک اورئو دسری فوقالعاده خوشمزه و شیک است که با تزئین بیسکویت اورئو، به «بمب بیسکویتی» نیز شهرت دارد. این دسر خامهای میتواند تجربهای لذتبخش برای شما و مهمانانتان باشد. در ادامه، دو روش متفاوت برای تهیه این کیک جذاب را بررسی میکنیم.
روش اول: کیک اورئو بدون پخت
این روش برای تهیه یک دسر اورئو سرد و بدون نیاز به فر مناسب است. این بمب بیسکویتی خوشمزه را میتوانید در کنار چای یا نسکافه سرو کنید.
مواد لازم برای کیک اورئو بدون پخت
برای تهیه این دسر به ۲ بسته بیسکویت اورئو، ۵۷۰ گرم پنیر خامهای، یک و نیم پیمانه خامه، ۱۴ گرم پودر ژلاتین، سهچهارم پیمانه پودر شکر و یک قاشق چایخوری اسانس وانیل نیاز دارید. خامه فرمگرفته و توتفرنگی نیز برای تزئین اختیاری هستند.
مراحل تهیه کیک اورئو بدون پخت
ابتدا خامه را آنقدر بزنید تا پف کند. سپس آن را با پنیر خامهای، پودر شکر و اسانس وانیل مخلوط کنید تا یکدست شود. پودر ژلاتین را در کمی آب حل کرده و به مواد اضافه کنید.
داخل یک کاسه را کاملاً با سلفون بپوشانید. بیسکویتهای اورئو را کف و کنارههای کاسه بچینید. حدود یکچهارم از مخلوط پنیر خامهای را روی بیسکویتها پخش کنید.
توتفرنگیهای برشخورده را به همراه بقیه بیسکویتها روی مواد بچینید. این لایهبندی را تکرار کنید و لایه آخر را با بیسکویت به پایان برسانید. کاسه را حداقل ۲ ساعت در یخچال قرار دهید تا دسر سفت شود.
پس از سفت شدن، دسر را برگردانید و از قالب جدا کنید. در صورت تمایل، روی کیک اورئو را با خامه فرمگرفته تزئین کرده و سرو نمایید.
روش دوم: کیک اورئو با پخت
این روش برای تهیه یک کیک اورئو پخته و مجلسی است که طعم بینظیر آن ارزش امتحان کردن را دارد.
مواد لازم برای کیک اورئو با پخت
برای کیک به یک و نیم پیمانه آرد الکشده، ۲ قاشق سوپخوری پودر کاکائو، یک پیمانه بیسکویت اورئوی پودرشده، ۲ قاشق چایخوری بیکینگ پودر، ۲ قاشق چایخوری نمک، ۳ عدد تخممرغ، یک پیمانه شکر، یک قاشق چایخوری وانیل، یک پیمانه ماست و نصف پیمانه کره ذوبشده نیاز دارید.
برای کرم میانی، ۷۶۰ گرم پنیر خامهای، یکچهارم پیمانه بیسکویت پودرشده (اورئو)، و یکسوم پیمانه پودر شکر لازم است. بیسکویت اورئو برای تزئین نهایی نیز استفاده میشود.
مراحل تهیه کیک اورئو با پخت
ابتدا کرم میانی بیسکویتهای اورئو را جدا کرده و بیسکویتها را پودر کنید. سپس پودر بیسکویت را با آرد الکشده، پودر کاکائو، بیکینگ پودر و نمک مخلوط کرده و کنار بگذارید.
در ظرفی دیگر، تخممرغها را با شکر خوب مخلوط کنید. سپس وانیل و ماست را اضافه کرده و هم بزنید. مخلوط آرد و کره را به تدریج به این ترکیب اضافه کنید تا خمیری یکدست حاصل شود.
خمیر را در قالب چربشده و آردپاشیشده بریزید. قالب را به مدت ۲۵ دقیقه در فر از قبل گرمشده با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد (۳۵۰ درجه فارنهایت) قرار دهید تا کیک بپزد. پس از پخت، کیک را از فر خارج کرده و اجازه دهید خنک شود.
برای تهیه کرم، پنیر خامهای، کره، بیسکویت پودرشده و پودر شکر را با هم مخلوط کنید تا کرمی یکدست و خامهای به دست آید. کیک خنکشده را به سه قسمت مساوی برش افقی دهید.
روی هر لایه کیک، مقداری از کرم بمالید و لایهها را روی هم قرار دهید. سپس روی کیک و کنارههای آن را با کرم بپوشانید و با بیسکویت اورئوی خردشده تزئین کنید. کیک را حدود ۲۰ دقیقه در یخچال قرار دهید و سپس سرو کنید.
نکات و پیشنهادات تکمیلی
میتوانید کیک اورئو را در قالب چهارگوش تهیه کرده و هنگام سرو به صورت برشهای مربعی یا مستطیلی تقسیم کنید. همچنین، به جای توتفرنگی، از میوههای دلخواه دیگر برای تزئین و طعمدهی استفاده نمایید. خوش کده امیدوار است از تهیه و میل این دسر لذت ببرید.
