فینگرفود هندوانهای یک گزینه عالی و جذاب برای پذیرایی در شب یلدا است. شما میتوانید این فینگرفود را از شب قبل آماده کرده و در یخچال نگهداری کنید تا در روز مهمانی وقت بیشتری داشته باشید. برای جلوگیری از آسیب دیدن تزیینات، آنها را در ظرفی گود و به صورت یک ردیف بچینید.
مواد لازم برای تهیه فینگرفود هندوانهای
برای تهیه این فینگرفود خوشمزه برای حدود سه نفر، به مواد زیر نیاز دارید:
یک بسته نان تست تازه و یخزده، نصف سینه مرغ، دو عدد سیبزمینی متوسط، دو حبه سیر، سه عدد فیله گوجه فرنگی سفت و بدون بذر خرد شده، سه عدد خیار رنده شده و آبگرفته، یک استکان سبزی خوردن ریز خرد شده، سس مایونز به مقدار لازم و چند عدد زیتون سیاه.
طرز تهیه فینگرفود هندوانهای
آمادهسازی مواد میانی
ابتدا مرغ را همراه با سیبزمینی، سیر، نمک، زردچوبه و پیاز بپزید. پس از پخت، مرغ و سیبزمینی را خارج کرده و میکس کنید. میتوانید آنها را رنده ریز کرده یا ریشریش کنید تا بافت مناسبی پیدا کنند.
به مواد میکس شده، کمی پودر سیر، فلفل و دو قاشق سس چیلی اضافه کنید. این ترکیب باعث میشود مواد میانی چسبناک و خوشطعم شوند. دقت کنید که مواد نباید شل و آبدار باشند.
در مرحله بعد، خیار رنده شده را که آب آن را گرفتهاید، با سبزی خوردن ریز خرد شده مخلوط کنید. این ترکیب برای لایه سبز رنگ فینگرفود استفاده میشود.
قالبزنی و مونتاژ فینگرفود
نانهای تست را در حالی که هنوز یخزده هستند، با استفاده از یک قالب گرد برش بزنید. قالبزنی نان یخزده باعث میشود برشها تمیزتر و ظریفتر باشند و نان آب نیندازد.
روی هر دایره نان تست را با مواد میانی مرغ و سیبزمینی پر کنید و یک دایره نان دیگر روی آن قرار دهید. سپس هر دایره کامل را از وسط نصف کنید تا به شکل نیمدایره درآید.
تزیین به شکل هندوانه
کنارههای نان را به مقدار بسیار کم با سس مایونز آغشته کنید. یک لایه نازک از سس کافی است. سپس مخلوط خیار و سبزی را به پشت نیمدایرهها بچسبانید تا لایه سبز رنگ هندوانه را تداعی کند.
روی نیمدایره را نیز با یک لایه نازک سس مایونز بپوشانید. سپس گوجه فرنگی خرد شده را روی آن بریزید تا قسمت قرمز رنگ هندوانه را بسازد.
برای تخمهای هندوانه، زیتون سیاه را ریز خرد کرده و در قسمتهای مختلف روی گوجهها قرار دهید. در نهایت، دو قاشق سس مایونز را در یک کیسه بریزید و یک خط سفید زیر گوجهها بکشید تا قسمت سفید پوست هندوانه کامل شود. این فینگرفود شب یلدا آماده سرو است.
