معرفی کیک ماست سبزیجات
کیک ماست با سبزیجات معطر، که با نام اصلی «Yogurt Cheese Torte» شناخته میشود، یک پیشغذای خوشمزه و کمهزینه است که میتواند زینتبخش میز غذای شما باشد. این دسر شور، ترکیبی از ماست چکیده خامهای و لایههایی از سبزیجات معطر است.
شما میتوانید این ماست سبزیجاتی را روی کراکر، انواع نان (مانند ترتیلا یا پیتا) یا به عنوان همراهی برای غذاها و سالادها سرو کنید. استفاده از سس پستو نیز میتواند طعم بینظیری به آن ببخشد. امکان تغییر و افزودن سبزیجات دلخواه به این ترکیب وجود دارد و برای نتیجه بهتر، توصیه میشود از ماست پرچرب استفاده کنید. این دسر تا یک هفته در یخچال قابل نگهداری است.
ارزش غذایی و نکات مهم
برای تهیه ماست چکیده و مخلوط کردن آن با سبزیجات، لازم است که ماست برای چند ساعت در یخچال بماند تا در نهایت یک ماست پرملاط و خوشطعم به دست آید. میزان مواد اولیه را میتوانید بر اساس نیاز خود کم یا زیاد کنید. با این دستور، تقریباً 32 قاشق غذاخوری ماست چکیده با سبزیجات خواهید داشت.
این دستور برای 12 نفر مناسب است و زمان آمادهسازی آن بیش از یک ساعت به طول میانجامد. ارزش غذایی تقریبی این دسر به شرح زیر است: 42 کالری، 2 گرم چربی، 2.5 گرم پروتئین، 3.5 گرم کربوهیدرات، 3 میلیگرم کلسترول و 86 میلیگرم کلسیم. این اطلاعات به شما کمک میکند تا برنامهریزی غذایی بهتری داشته باشید.
مواد لازم برای تهیه
برای تهیه این کیک ماست دلپذیر، مواد زیر را آماده کنید:
مواد اصلی
شش پیمانه ماست پرچرب، سه قاشق سوپخوری روغن زیتون بکر، دو قاشق سوپخوری سیر خرد شده، یک قاشق سوپخوری ریحان خرد شده، یک قاشق سوپخوری رزماری، یک قاشق سوپخوری آویشن، یک قاشق سوپخوری پیازچه و یک قاشق سوپخوری مریم گلی.
ادویهها و طعمدهندهها
یک قاشق چایخوری رنده پوست لیموترش (فقط قسمت زرد رنگ)، نصف قاشق چایخوری نمک و یک چهارم قاشق چایخوری پودر فلفل قرمز.
روش تهیه گام به گام
آمادهسازی ماست چکیده
یک آبکش فلزی را روی یک کاسه بزرگ قرار دهید. سطح آبکش را با چهار لایه پارچه توری ریز (تنظیف) بپوشانید، به طوری که توری کاملاً داخل و اطراف لبههای بیرونی آبکش را پوشش دهد. ماست را با قاشق درون آبکش بریزید، روی آبکش را با نایلون بپوشانید و حدود 12 ساعت در یخچال نگه دارید تا آب آن خارج شود.
آمادهسازی سبزیجات معطر
سیر، ریحان، رزماری، مریم گلی و پیازچه را ریز خرد کنید. پوست لیموترش (فقط قسمت زرد رنگ) را رنده کنید. سبزیجات خردشده را با پوست لیموترش، نمک، فلفل و روغن زیتون در یک کاسه کوچک به خوبی هم زده و مخلوط کنید تا یکدست شوند.
لایه بندی و سرو
نیمی از ماست کیسهای آماده شده را در قالب (اگر میخواهید ماست قالبی داشته باشید) یا ظرف شیشهای مناسب سرو بریزید. روی آن را با یک لایه نازک از نیمی از مخلوط سبزیجات معطر بپوشانید. این کار را دوباره تکرار کنید و باقیمانده ماست و سبزیجات را به صورت لایهای اضافه کنید.
سطح قالب را بپوشانید و حداقل 12 ساعت دیگر در یخچال نگه دارید تا طعمها به خوبی با هم ترکیب شوند. پس از آماده شدن، کمی در دمای اتاق نگه دارید و سپس سرو کنید. این کیک ماست خوشطعم، تجربهای متفاوت از یک پیشغذای سنتی را به شما هدیه میدهد.
